Leckerlis für Nager ( Selbstgemacht)
Nagerröllchen:
1 El Rosinen, ungeschwelfelt
1 El Sonnenblumenkerne ungeschält
30 g Dinkel - Volkornmehl
50 g Haferkörner
50 g Gerstenkörner
1El Haferflocken
1 Ei
Wasser
Zutaten gründlich vermischen, zu kleinen Röllchen formen, oder wenn sie formen haben einfach hineinpressen, in den Backofen bei 100 Grad ca. 30 min backen.
Karottenplätzchen:
100 gr. fein geraspelte Karotten
100 gr. Bruchmais
100 gr. Hirse
100 gr. geschälte Sonnenblumenkerne
100 gr. gehackte Erdnüsse
2 Eier
2 El Honig
Alles gut vermengen und aus dem Teig mit einen Löffel kleine Plätzchen formen und dann auf einem Backpapier legen. Beim Umluft ca. 10 min goldbraun backen und anschließend gut auskühlen. Es geben ca. 50 stück, sie können auch Apfel oder Birnen verwenden.
Getrocknete Fruchtkugel:
250 gr. Weizenmehl
175 gr. Maismehl
160 gr. getrocknete Fruchtstücke
1 Tl Öl
125 ml Fruchtsaft ( von Hipp oder Alete u.s.w.)
Die ganzen Zutaten mit dem Mixer verrühren und den Teig zu etwa 2 cm großen Kugel formen. Grad auf dem Backblech legen bei 100-125 Grad ca.45 min backen. Den Teig grad im Backofen auskühlen lassen, bis das alles trocken und knusprig sind.
Das Nagerbrot:
150 gr. Haferflocken
230 gr. Weizengrieß
150 gr. Dinkelvolkornmehl
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch
600 ml Wasser
100 gr. Kokosraspel
100 gr. gemahlene Mandeln oder Nüsse
1 Tl. Kakao
150 gr. geraspelten Gauda oder Hartkäse
Die Milch und 300 ml Wasser, und die Haferflocken miteinander zusammenmischen und in einem Topf leicht erwärmen und quellen lassen. Die Masse noch mal durchrühren und weitere 5 min ziehen lassen. Dann das Backpulver mit dem Mehl verrühren und mit den Rest Zutaten in die nicht heiße Milch geben und gut rühren. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Den Teig auf einem Backblech ca. 2 cm hoch verteilen. Mit einer Gabel Rillen oder andere Muster einritzen, (trocknet besser) das ganze eine Stunde backen. Bei geöffneter Backofentür anschließend auslüften lassen danach das Teigstück wenden. Noch ist das ganze weich da können sie es besser in Stücke oder in andere Form zu schneiden, nach dem wenden noch einmal in den Backofen geben für 15 min. bei 150 Grad. Das Brot muss ganz trocken sein um es zu verpacken.
Früchtebrot:
50 gr. Grießpulver
50 gr. Mehl
1/4 mittelgroßer Apfel
1/2 kleine Karotte
1/2 kleine Banane
1/2 Tasse Wasser
Die Banane zerdrücken, die Karotte und den Apfel raspeln, mit dem Mehl und dem Grießpulver in eine Schüssel geben, das Wasser dazuschütten und alles zu einem Teig zusammenkneten. Anschließend 4 Brötchen daraus formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 125 Grad 5-10 min backen, wenden sie das und dann noch mal 5-10 min backen. Das Früchtebrot vor dem Naschen noch 4-5 Tage trocknen lassen.
Apfelkekse:
1 Apfel
Paniermehl
Haferflocken
Den Apfel schälen und reiben. Aus allen Zutaten einen gut pappigen Teig machen. In kleinen Häufchen so lange bei 150 Grad backen, bis das ganze schön hart ist.
Nagerkekse:
250 gr. Nagerfutter
Haselnüsse oder ungeschwelfelt Rosinen nach Bedarf
1 Ei
1-2 El Mehl
etwas Honig evl. etwas Wasser
Backoblaten oder auch als Unterlage halbierte Klopapierrollen
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Dann die Masse jeweils etwa 1cm dick zwischen 2 Oblaten pressen oder mit einem Löffel in halbierte Klopapierrolle drücken. Das ganze bei 150 Grad backen ca. 40 -50 min im Backofen ausbacken.
Die ganze Gebäcke nicht so oft den Nagern geben weil sie viele Nüsse & Körner enthalten. Wir wünschen ihnen viel Spaß beim Backen und hoffen dass es den kleinen oder großen Nagern schmeckt.
Leckerschmeckertaler:
50 g Weizenkörner, in Wasser gequollen
150 g Vollkorn-Haferflocken
20 g Sesam, ungeschält
2 Karotten, geraspelt
20 g Hirse
Wasser
1 Ei
Zutaten gründlich vermischen, zu einer Rolle formen und in dünne Scheiben schneiden. Für ca. 10 min bei 175 grad in den Backofen schieben.
Karottenkekse:
100 g Vollkornmehl
1 Ei
3-5 Karotten waschen und reiben
ggf. etwas Wasser
mit ein wenig Honig abschmecken
Alles zu einem Teig verarbeiten und mit einem Teelöffel Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kekse mit Eigelb bestreichen und mit Petersilie oder auch Nüssen garnieren. Bei 180°C (E-Herd ohne Umluft) backen,
bis sie goldgelb sind.
Bananenkekse:
1 - 2 reife Bananen
Haferflocken
gehackte Nüsse
Sesamkörner
Vollkornmehl
Bananen matschen, die Haferflocken dazugeben, dann die Nüsse/Körner und das Mehl zugeben. Solange kneten, bis ein schöner "Keksteig" draus geworden ist.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, plattdrücken, bei 150 Grad backen, bis die Kekse hart sind (etwa 40 - 50 Minuten).
Rosinen-Häppchen:
75 g Haferflocken
(wer möchte kann noch 20 g Körnerfutter dazugeben)
30 g ungeschwefelte Rosinen
1 Ei
2 TL Honig
1 kleine Karotte
1/2 - 1 Apfel
nach Belieben Fruchtsaft (z. B. Multivitaminsaft)
1 TL Parmesan / geriebener Käse
Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren. Dann ausrollen und ausstechen oder Kügelchen formen und etwas platt drücken.
Ggf. ein Loch reinstechen, damit man sie im Käfig aufhängen kann. Danach bei 180° C 40 - 50 Minuten backen.
Walnusskugeln:
100 gr. Vollkornmehl
1 Ei
30 gr. Sesam oder Vollkornhaferflocken
30 gr. gehackte Walnüsse
ggf. etwas Wasser
Alles gründlich verkneten, Kugel formen, im Backofen bei etwa 150 Grad 30 - 40 Minuten backen
Es folgt ab und zu mal ein neues Rezept schauen sie mal rein!!!
